担当者からのコメント

新潟県ＪＡ越後中央より６月から７月にかけ「紅小玉・黄小玉すいか」が出回っております。
同ＪＡは新潟県のほぼ中央に位置しており、穀倉地帯越後平野の真ん中、西蒲原１０町村を管内とする広域ＪＡで、日本一長い海岸線を持つ新潟の海岸砂丘では暑い陽射しと夜の涼しさでとっても美味しい大玉・小玉すいかが生産されています。
紅肉系小玉すいかの品種は２品目で、ひとりじめ、サマーキッズです。ひとりじめ（思わずひとりじめしたいほどの美味しい小玉すいかいう意味）については全体の１～２割程度、残りがサマーキッズとなっています。２品目とも高糖度で甘く、シャリ感があり、果皮は薄いが硬めで劣果しにくいという特性があります。従来までは放任栽培でしたが、最近はつる引き（整枝）栽培に変わり、品質の良いものができるようになりました。
小玉すいかは大玉すいかの小さいものではなく、品種改良を重ねて生まれた品種です。糖度は普通のすいかの７度に対し、１２～１３度もあり、果汁たっぷりの果肉を２mm前後の薄い果皮が包んでおり、甘みも中心と外側がほとんど変わりなく、皮のキワまで美味しくいただけます。さらに種は大玉すいかの約半分で食べやすく、皮が薄い分ごみとして捨てる部分が少なく、大きさも直径１５ｃｍほどの小ぶり（果重１～２㎏）。だからそのまま冷蔵庫にも入れられるという利点は現在の社会事情（少子化、核家族化など）にあった商品といえます。
すいかは約９０％は水分ですが、主な成分としては甘味をつくる果糖、ブドウ糖、ショ糖の糖質のほか、ビタミンＡ、Ｃなど、またカリウムが豊富で利尿効果があることから肝臓病や高血圧の予防、むくみ防止に効果が期待できます。さらに体を冷やす作用もあり、日射病・熱射病・夏バテなどに効果を発揮します。暑い日が続くこれからの時期、元気に夏を乗り越えるためにもぜひお奨めしたい一品です。
生産農家や作付面積、生産量とも年々増加し、最近人気の逸品で今が旬の味覚の夏の風物詩、新潟産「紅小玉・黄小玉すいか」を是非ご賞味ください。